ちょいと用事があり赤羽へ
ついでに、いわずと知れた自家製麺伊藤にお邪魔することに
古民家を改装しての店舗
かなりレトロな佇まい
10人がやっとの店内でカウンターのみのレイアウト
初のお店なのでベーシックに、中華そばをば
魚介系のスープと
自家製のアルデンテ系のストレート麺は相性抜群
この組み合わせは、和歌山ラーメンを思わせます
チャーシューなどのトッピングはなし
提供までの時間が早いので
さっくっと一人で美味しいらーめんを楽しむにはいいお店！
ただ、何かが足りないというか、未完成な感じがしたので
後日、調べたら、やっぱり本家があるようでした
次はそちらにもお邪魔したい。。。
